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517888九五之尊品牌|教你一个小窍门,这样做地三鲜,好吃下饭还不油腻,只需简单几步

2020-01-08 18:31:16

517888九五之尊品牌|教你一个小窍门,这样做地三鲜,好吃下饭还不油腻,只需简单几步

517888九五之尊品牌,"地三鲜"是很有特色的一道东北家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌。地三鲜好吃下饭,可是有的人觉得很油,只要掌握好诀窍,做出来的菜肴好吃还不油。

将茄子和尖椒洗净,土豆去皮洗净

将茄子切成滚刀块,放在大碗内,撒上少许盐,拌匀腌制15分钟

将土豆切成0.5厘米厚的片(也可切滚刀块,切片可以缩短炸制时间),尖椒切滚刀块

碗内加入半碗水,1汤匙酱油,适量盐(盐要少放,腌制茄子时已经加入了盐)1/2汤匙淀粉,搅拌均匀,调成汁

锅加油烧至6-7成热,下入土豆炸至金黄,捞出沥油待用

升高油温至7-8成热,下入茄块炸至茄边微红,捞出沥油待用

下入尖椒,在油中过一下,即捞出沥油待用

将锅内油倒出,留少许油,下入葱姜炒香

下入炸好的,土豆、茄子、尖椒,翻炒均匀



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