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新濠天地登录|超详细多图教你制作豇豆馅儿大包咂!保你吃一个想两吃两想仨!

2020-01-08 14:06:19

新濠天地登录|超详细多图教你制作豇豆馅儿大包咂!保你吃一个想两吃两想仨!

新濠天地登录, 包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。包子好吃,但是现在外面好多黑心店家用的肉不好,所以我都自己做包子了,自己做又放心又实惠何乐为不为呢,今天做的是豇豆馅儿滴大包咂,想做的大家一起呀。

包包子始终是我软肋,怎么练习也不好看,大家多包涵吧哈!准备继续再练,不信包不好它了就。我做的包咂个儿大实惠哈!味道鲜美保你吃一个想两吃两想仨嘿嘿!

所需食材:

主料:猪肉馅儿400g 富强粉500g

辅料:水250g 酵母5g 豇豆200g 葱姜末适量 香油适量 生抽老抽适量 糖适量 盐适量

制作过程:

1.肉馅儿化开备用

2.首先和面,面粉放入厨师机内加入水酵母用机器揉6分钟

3.揉好的面团盖上湿布放在窗台上发酵,这时再摘菜做馅儿

4.豇豆摘了洗净

5.焯水至变软捞出过凉控干水分

6.焯过水的豇豆切成碎末

7.葱姜切碎末备用

8.葱姜末放入肉馅儿里,加入香油生抽老抽盐少许糖拌匀搅上劲儿

9.把豇豆末放入喂好的肉馅儿里拌匀

10.等到面团发到2倍大就可以了,今天大概用了80分钟

11.发好的面团取出揉圆排气分成小剂子擀成圆形的面皮

12.取一个面皮包入馅料

13.左手托着包子皮,右手捏褶子

14.慢慢收口直至包住馅料

15.最后封口

16.蒸锅中加凉水,放好蒸屉,将包子底部沾些植物油放入锅中

17.再摞上一个竹制的蒸屉,上面的竹制蒸笼垫上弄湿的屉布放入包子盖上盖子,开火蒸制,开锅后蒸15分钟就好了

18.关火以后不要马上打开盖子,闷3分钟再打开,这样蒸好的包子就不会塌陷了。拿出来放入盘中开吃吧。

小贴士

包子的馅儿料可以凭自己喜好更改,做好的包子也可以密闭冷冻,想吃的时候再蒸一下就行。上班族的朋友们可以一次做多些冷冻起来。



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