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ag亚游vip登陆平台|天热的时候,毛豆不用炒,烫一烫拌几下,不油腻又下饭还更健康

2020-01-07 11:13:24

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ag亚游vip登陆平台,这两天特别的热,一点都不想在厨房多待一分钟。这样的天,还是比较喜欢吃凉拌菜,既省事又凉爽。今天就给大家推荐一道用毛豆和银耳做的凉拌菜,特别下饭,尤其是银耳吃起来脆脆的口感,真是太喜欢吃了。喜欢吃凉拌菜的,一定别错过哦!

【食材】毛豆150克、干银耳1个、红辣椒2个、香菇2个、蒜头4个、香菜1棵、盐适量、香醋2茶匙、芝麻油数滴

【做法】1、准备好所需食材,怕辣的可以不放或少放辣椒。

2、香菇切片,辣椒切成小颗粒状、蒜拍碎。

3、准备一个盛水的大碗,将银耳放入水中泡发1个小时左右。如果有新鲜的银耳,可以省略这一步啦!

4、将银耳撕成小块,去掉银耳根部。

5、锅中烧开水,将毛豆煮3分钟捞出。毛豆的一层软皮其实都是有营养的,无需再另外费功夫去掉。

6、香菇放入开水锅中焯水一下。

7、最后再将银耳也过水焯烫一下捞出。

8、锅中倒入几滴油,倒入蒜、辣椒煸香,然后倒入一碗水烧开,再放入醋、盐,煮半分钟调料汁熬好即可关火放凉。肠胃不好的人,可以用这种方法做调料汁。正常的话,可以直接加盐、醋、芝麻油,调拌做调料汁。

9、将银耳、毛豆、香菇、香菜、辣椒调拌好,然后倒入调料汁、芝麻油,调拌均匀即可食用。这道凉拌菜特别适合夏秋季节时候吃,一点儿都不油腻!做瘦身餐也很不错。如果您怕辣的话,可以将辣椒去掉,根据自己口味喜好适当增减一些食材即可。

好了,这道凉拌菜就给大家介绍到这里了,做法这么简单,欢迎大家试做!

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